Научно-исследовательская деятельность

4. Коллективная методическая работа:

• информационное сопровождение педагогов;
• педагогический совет;
• научно-практическая конференция;
• мониторинговые и диагностические мероприятия.

1. Обучение и развитие кадров.
2. Освоение педагогами ценного продуктивного опыта:

• самостоятельный поиск новых идей и знаний для решения своих профессиональных проблем;
• самостоятельное приобретение новых знаний;
• приспособление новых знаний для решения собственных проблем;
• встраивание их в индивидуальный стиль деятельности;
• проверка действенности идей на практике.

3. Обобщение собственного продуктивного опыта.
4. Создание собственных разработок
5. Мониторинг результативности деятельности педагогов.

• Всероссийский конкурс «Наука и молодежь: проблемы, поиски, решения» на лучшую учебно-исследовательскую работу;
• Всероссийский конкурс творческих работ студентов, обучающихся по программам среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания»;
• Международная олимпиада профессионального мастерства обучающихся в учреждениях профессионального образования по компетенции: «Системное и сетевое администрирование памяти преподавателя Аверина В.Г.»
• III Региональный открытый чемпионат по профессиональному мастерству WorldskillsRussia Хабаровский край;
• Национальный Чемпионат профессий и предпринимательских идей «Карьера в России»;
• Краевая студенческая конференция «Использование IT технологии в профессиональной деятельности»;
• Региональный конкурс мультимедийных и видео проектов «Обитаемый полуостров»;
• Краевая экологическая конференция «Мое место в этом мире»;
• Краевые олимпиады по дисциплинам».

 
 
 

Деятельность студенческих научных кружков.

Работа каждого кружка строится по типу проблемных групп, в задачу которых входит не только обсуждение творческих проблем, но и решение некоторых актуальных научных вопросов. Отчетной формой деятельности кружков является публикация докладов в изданиях, написание и защита рефератов, представление докладов на научно-практических конференциях, проводимых на уровне техникума, города, края.

Кружок «Товаровед». Целью деятельности является формирование профессиональных компетенций в исследовании ассортимента и качества потребительских товаров. В соответствии с целью выделены следующие направления деятельности:

• изучение потребительского спроса на товары;
• анализ ассортимента потребительских товаров, реализуемых торговыми предприятиями;
• исследование качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям качества.

Кружок Качества. Целью деятельности является формирование профессиональных компетенций технолога предприятий общественного питания. В соответствии с целью поставлены следующие задачи:

• разработка новых рецептур блюд;
• разработка меню в соответствии с типом предприятия общественного питания;
• разработка нормативно-технической документации (технико-технологические и технологические карты) на кулинарную продукцию, хлебобулочные, мучные кондитерские изделия, торты и пирожные.

Кружок «Учебная бухгалтерия». Целью деятельности данного кружка является подготовка студентов к практической деятельности. В рамках реализации цели решаются следующие задачи:

• разработка и распространение рекламы для привлечения клиентов;
• изучение порядка заполнения декларации 3-НДФЛ;
• изучение порядка предоставления налоговых вычетов;
• консультирование клиентов;
• оказание помощи в регистрации ИП, ООО иных юридических лиц и т.д.

Кружок "ASKOM". Целью информационного кружка является обучение разработки программного обеспечения и работа в команде.
 

Научно-исследовательская, научно-методическая работа преподавателей.

Для повышения качества образования в техникуме создана инновационная инфраструктура, включающая в себя подразделения: юридическая клиника, учебная туристская фирма «Камчатский меридиан», отдел международных связей и туризма, учебный магазин, учебная столовая, салон-парикмахерская, где студенты, осваивающие рабочую профессию «Парикмахер» получают практические навыки и умения  по технологии парикмахерских и постижерных работ.

Основными направлениями научно-исследовательской работы преподавателей является создание учебных, методических материалов, проведение научно-практических конференций, вовлечение студентов в деятельность научных студенческих кружков, временных творческих площадок.

Научно-исследовательская деятельность преподавателей Камчатского кооперативного техникума также связана с работой региональной экспериментальной площадки «Развитие творческих научных исследований в рамках студенческого научного общества ССУЗ», основная цель проекта - развитие у студентов творческих исследовательских навыков. Деятельность экспериментальной площадки проходит по 6 основным направлениям:

1. Социально-психологическое направление - базис для реализации проекта. Основные задачи - отслеживание качества подготовки специалиста в рамках учебно-воспитательного процесса, содействие студентам в приобретении психологических умений и навыков, необходимых для карьеры, достижения успеха в жизни, оказании помощи в определении своих возможностей, исходя из способностей, склонностей, интересов.

Основные направления деятельности площадки:

• формирование адекватного представления молодого человека о его профессиональной карьере с опорой на принципы реальности;
• формирование мотивации к профессиональному образованию и труду;
• оказание помощи в облегчении профессиональной адаптации.

Традиционным стал конкурс "Пять шагов к достойной работе" с приглашением работодателей из числа руководителей ведущих организаций города, цель которого - закрепить технологии построения собственного имиджа, использования внутренних возможностей в целях саморазвития и формирования плана профессиональной карьеры, помочь презентовать себя на рынке труда, стать конкурентоспособным. Итог конкурса - стажировка и трудоустройство участников самопрезентации.

2. Информационные технологии как средство развития творческих способностей студентов (реализуется под руководством преподавателей кафедры информационных и прикладных дисциплин Гололобова С.Г., Такатлы Д.В., Ножкина Т.В.).

Цель - подготовка специалиста, способного творчески мыслить, свободно применять информационные технологии на практике.

Основные направления работы:

• дизайнерские и художественные работы участников бюро;
• web-дизайн и разработка сайтов для организаций и предприятий.

3. Инновационные образовательные технологии в практико-ориентированной подготовке специалистов.

Базой для реализации этого направления является созданная в 2006 г. учебная туристическая фирма "Камчатский меридиан".

Основные направления деятельности студенческой туристической фирмы:

• организация выездных профессиональных практик и экскурсионных поездок для студентов;
• подготовка и проведение научно-исследовательских экспедиций;
• участие в профессиональных выставках и ярмарках с целью приобретения практического опыта работы с представителями турбизнеса;
• изучение возможности развития эко-агротуризма в Камчатском крае;
• обслуживание презентаций, конференций, семинаров; маркетинговые исследования туристского рынка Камчатского края;
• оказание экскурсионных услуг.

Сотрудничество с предприятиями и организациями сферы туризма и сервиса: ООО "ПасификНетворк", ООО "Бел-Кам-Тур", ООО Туристическая компания "Камчатинтур", ООО "Камчатка Тревал Групп", ООО "Путник", ООО Туристическая компания "Камчатка-Тур", ОАО "Приморское агентство авиационных компаний", ООО Гостиничный комплекс "Петропавловск", Гостиничный комплекс "Парамушир Тур" и др,. способствует приобретению бесценного практического опыта работы.

4. Юридическая деятельность.

Реализуется через работу Юридической клиники, руководит которой Галиев М.С., заведующий кафедрой публичного права и кафедрой теории истории государства и права Камчатского филиала Российского университета кооперации. Юридическая клиника функционирует с 2001 года.

В числе основных направлений деятельности клиники: расширение доступности юридического обслуживания населения через оказание бесплатных юридических консультаций незащищенным категориям граждан. Практикуются выезды клиницистов и в районы Камчатской области, где жители отдаленных поселений имеют возможность получить бесплатную помощь по правовым вопросам.

5. Развитие творческих исследовательских способностей студентов в рамках научно-исследовательского студенческого общества "Через тернии к звездам".

Основными целями направления являются систематизация видов и форм научно-исследовательской работы студентов, а также формирование и совершенствование у студентов навыков научно-исследовательской работы. Форма - научно-исследовательское студенческое общество «Через тернии к звездам» (НИСО), действует с 1999 года.

Задачи:

• создание условий для раскрытия, развития и реализации личностных творческих способностей студентов;
• формирование и развитие у студентов способности быстрой адаптации к изменяющимся условиям приложения своих знаний и умений;
• отбор одаренной и талантливой молодежи, способной к педагогической и научной деятельности;
• формирование и развитие у студентов специфических качеств научных и педагогических работников;
• развитие познавательного интереса и творческого мышления у студентов;
• развитие у студентов умения рационально использовать свое свободное время.

Все участники НИСО принимаю активное участие в подготовке и проведении мероприятий «Недели студенческой науки».

6.    Предпринимательское образование (реализуется через студенческие кафе CoffeCap, Зачетка).

Проект «Coffee-Cup» реализовывается в формате учебной практики по профессиональному модулю «Организация кооперативного дела и предпринимательства».

Реализация проекта кафе «Coffee-Cup» на площадке кабинета 317 Технологии и организации питания способствовала развитию профессиональных компетенций обучаемых в формировании предпринимательской идеи и ее реализации, в управлении  деятельностью в условиях, приближенных к реальным.

Предпринимательская идея заключалась в создании в техникуме кафе, где можно выпить чашку кофе высокого качества, приготовленным профессиональным бариста в кофе-машине с кондитерской продукцией ООО «На Ключевской» и собственной продукцией.

В подготовительный период проведено изучение спроса потенциальных посетителей кафе, определен ассортимент кофе, продукции ООО «На Ключевской» и собственных блюд, разработан прейскурант, распределены обязанности между студентами, кабинет подготовлен к работе в формате кафе.

Кафе «Coffee-Cup» работало 7 дней, товарооборот составил 8033 руб., посетителей 129, средний чек – 62,27 руб. Посетители выражали благодарность за качество обслуживания. По итогам дня определялись объекты улучшений. На сумму прибыли в кабинет 315 приобрели чайник.

Студенты группы ТХО-12-9 активно участвовали в online сравнительных предпринимательских играх.

Издательская деятельность.

Научная составляющая методической работы преподавателей носит творческий поисковый характер с элементами опытно-экспериментального апробирования результатов. Итогом деятельности является издание учебно-программной документации, что является основой для формирования комплексного методического обеспечения образовательного процесса.

Издательская деятельность техникума осуществляется на базе собственного редакционно-издательского отдела.

План печатных изданий на 2018-2019 учебный год

Работа с потребительскими обществами.

Являясь ведомственным учебным заведением, техникум активно участвует в повышении эффективности деятельности кооперативных организаций, в решении проблем кадрового обеспечения кооперативных организаций. Интеграция учебного заведения с потребительскими обществами Камчатского края осуществляется следующим образом:

• непосредственная связь образовательного учреждения с потребительскими обществами реализуется через систему кураторства. Кураторами являются преподаватели техникума.
• публикации статей преподавателей в ведомственном издании «Российская кооперация»,направлены на формирование кооперативной идеологии;
• проведение конкурсов профессионального мастерства «Лучший пекарь», «Лучший кондитер», «Лучший по профессии» обеспечивают повышение квалификации практических работников кооперации;
• тематика научно-исследовательской работы кафедр «Вехи становления потребительской кооперации на Камчатке», «Разработка сайта кондитерского цеха «На Ключевской», «Разработка сайта ПО Учебное», «Разработка сайта ПО «Кафе Молодежное» связана с теоретическими и прикладными исследованиями по вопросам кооперации.
• организация музея потребительской кооперации Камчатского края.
• утверждение контрольных цифр приема абитуриентов;
• повышение квалификации работников ПО;
• участие экспертов в Предпринимательских играх;
• участие в заседании государственной итоговой аттестации;
• стажировки преподавателей техникума в ПО;
• совместные инновационные проекты.